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Sushi time
Sushi time
Le ricette della serata: Nigiri - Onigiri - Hosomaki - Uramaki - Futomaki con salmone, tonno rosso e gamberi Salse: guacamole - mayo - spicy mayo - chutney di mango - Philadelphia
80€
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Paella y tapas
Paella y tapas
Le ricette della serata: La paella valenciana mista. Salmorejo. Spiedino di polpo alla galiziana. Croquetas. Crema catalana.
80€
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Mani in pasta
Mani in pasta
Le ricette del corso: Impasto fatto a mano e preparazione delle farfalle. Preparazione dei pansoti a mano. Preparazione della salsa di noci al mortaio.
70€
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Corso base di pesce
Corso base di pesce
Le ricette della serata: Sfilettare, deliscare e imparare tutti i segreti sul branzino e in generale il pesce azzurro: preparazione del filetto di branzino in crosta di patate con crema di zucchine. Spaghetto…
80€
1 evento,
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Risi e risotti
Risi e risotti
Le ricette della serata: I supplì alla romana. Il risotto come una caprese (pomodoro e mozzarella), olio al basilico e polvere di pomodoro. Basmati al cocco e lime con gamberi saltati al curry.
70€
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Cucina genovese
Cucina genovese
Le ricette della serata: Gli stecchi di ostia fritti con prosciutto e formaggio. I corzetti fatti a mano con crema di pinoli, maggiorana e Parmigiano. Le verdure ripiene alla genovese. I canestrelli.
70€
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Zuppe e vellutate
Zuppe e vellutate
Le ricette della serata: La ribollita toscana. La soupe à l'oignon francese. La vellutata di zucca con latte di cocco e gamberi avvolti nella pancetta.
60€
1 evento,
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Pizza e focaccia
Pizza e focaccia
Le ricette della serata: La parigina (ricetta napoletana). La pizza a lunga lievitazione. Le focaccette fritte ripiene di stracchino.
70€
0 eventi,
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Halloween bimbi
Halloween bimbi
Le ricette del corso: Intaglio della propria zucca da portare a casa. Mini pizzette con ragno-oliva. Bare di pasta frolla ripiene di marmellata alle fragole.
35€
1 evento,
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Cucina piemontese
Cucina piemontese
Le ricette della serata: Panino con brasato di manzo al Nebbiolo e salsa verde fatta al mortaio. I ravioli del plin con sugo di arrosto. I baci di dama.
70€
1 evento,
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Cucina cinese
Cucina cinese
Le ricette della serata: Involtini primavera. Spaghetti di soia FATTI A MANO con gamberi, zucchine e anacardi. Bao FATTI A MANO con pancia di maiale agrodolce, cipollotto, salsa spicy e semi di sesamo.
70€
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Corso base di carne
Corso base di carne
Le ricette della serata: Pollo alla cacciatora. Ravioli di faraona con il suo fondo, sedanorapa e ribes. Polpette alla Dede.
70€